一行業管理綜述

食品工業是人類的生命產業，是一個古老而又永恒不衰的常青產業。它包括的門類非常廣泛，品種繁多，且制造方法、設備大小和結構形式等各有不同。同時，食品加工的復雜程度既反映了產業科技水平的高低，也預示著經濟效益的大小。加工越精細，綜合利用程度越高，產品附加值就越高。

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們不再僅僅滿足溫飽需要，而開始重視食品的營養、衛生質量、加工工藝、外觀包裝，越來越多的人開始追求品味、消費品牌。原來以溫飽型為主體的食品消費格局，正在向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化。

我國的食品行業長期以來處于生產力水平較低，核心技術薄弱，生產分散，規模較小，行業管理分散的情況。食品行業整體上正處在產品換代、技術更新、體制轉軌的重要歷史時期，信息技術日益輻射和滲透到食品工業領域的方方面面，成為食品行業增長的重要技術基礎。
 

食品行業的信息化管理，主要體現在以下幾個方面：

1. ? 供應商管理：食品企業對供應商有嚴格要求，對供應商要按規定進行審計，建立完整的供應商檔案，并定期對供應商進行評估。
2. ? 配方和工藝管理：配方和工藝作為食品企業的核心技術，具備一定的保密性。配方和工藝具有批量、有效期等要求，需嚴格管控。
3. ? 批次與保質期管理及批次追蹤：批次和保質期管理及批次可追溯性是食品行業的管理重點。食品按 “批”進行管理的，載其生產或失效日期，從投料到銷售，批號貫穿始，終可追蹤從采購到生產、再到銷售的全過程。用于生產食品的物料和食品都需要進行保質期管理，并對近期的物料及食品進行預警，對超效期物料及食品進行禁止使用或禁止銷售的嚴格管控。
4. ? 營銷渠道與銷售費用管理：銷售客戶數量多、業務頻繁，需要管理多種銷售渠道，且價格經常調整，靈活的銷售策略。同時有寄銷管理的需求，為了促銷，經常還有拆包、并包、組合包裝的需要。

二方案綜述

在激烈的市場競爭中如何加強內部管理，保證食品安全？如何在嚴酷的市場競爭中保持競爭優勢？如何提高自身的競爭能力？如何獲取長遠的發展？靠傳統的管理方法與手段已無法解決這些問題。信息化建設無疑是提升企業管理水平與手段、提高企業競爭能力的一劑良方。

朗創ERP軟件針對食品企業的運營管理特點提供先進的ERP行業解決方案，以全面質量管理為主線，以成本管理為目的，實現業務流程的一體化管理：

• ? 提供支持從客戶訂單到付款全過程的管理工具。
• ? 加緊市場信息收集，快速組織供貨。
• ? 訂單及計劃生產相結合，增加生產組織的靈活性；協調生產旺季和淡季的矛盾。
• ? 提供從原材料到成品的批次和保質期管理及質量追溯。
• ? 降低產品庫存，減少庫存積壓資金。
• ? 透明的渠道管理，準確的食品流向跟蹤，靈活的渠道數據采集方式。

朗創ERP軟件食品行業解決方案關鍵應用架構圖

三應用價值

朗創erp系統食品行業解決方案為食品制造企業提供了行業佳業務實踐。這些佳業務實踐可以指導企業逐步完善企業的管理流程和制度，使企業在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

• ? 建立統一的信息化平臺，消除信息孤島，提高工作效率。
• ? 僵化—固化—優化企業業務流程，實現佳的物流體系。
• ? 建立高效的物料監控體系，從源頭保證產品質量。
• ? 嚴格的GMP管理，通過保證生產過程的質量來確保產品的質量。
• ? 產供銷協同，快捷的可視化排程，提高市場反應速度。
• ? 建立及時、準確、精細化、科學的成本核算體系。
• ? 建立合理的渠道管控流程。

四關鍵應用

4.1通過寄售管理，解決異地庫存管理

食品企業大多有寄售的情況，如果企業不能準確掌握異地庫存數據，為保證市場供應，通常會維持較高庫存，使企業庫存資金占壓嚴重。通過用友寄售管理，可做到：

• ? 可以實時掌控寄售庫的收、發、存情況。
• ? 及時準確的完成與客戶的消耗對帳與結算。
• ? 降低中轉庫和工廠成品庫存水平。
• ? 提高客戶交付績效和客戶滿意度。

4.2靈活的價格管理

上一篇： 專業塑膠塑料ERP生產管理系統
下一篇： 汽配ERP軟件